| |
LAHJAVINKKI
 rahteerin isännän kirjoittamat jännitysromaanit "Valmistettu Koskenkorvalla" ja
"Salattu Perintö" ovat oiva lahja!
Lue lisää
Ilmajoen Musiikkijuhulien aikana Koskenkorvalla tariolla Taipaleenjoen Trahteerit!
Lue lisää
Teethän ennakkovarauksen!
Emäntä orottaa soittoasi tai sähköpostia!
0400 719392
koskenkorvan@trahteeri.com
|
 ohjalaisen jokimaiseman äärellä, tehtahan juurella voi kokea Hyvää ja Erikoosta, Koskenkorvan kotona.
Taloon isäntä suunnittelee ja toteuttaa sen erikoosen: räätälöidyt kisailut, kilpailut sekä hörsköttehet. Olemme rakentaneet Trahteerin täyttämään moninaiset tarpeesi, kaikilla nykyajan mukavuuksilla, mutta vanhaa säilyttäen ja kokonaisuutta ajatellen. Rauhallinen ruokahetki ystävien, työtovereiden tai asiakkaiden kanssa voi olla päivän paras hetki.
Aidot nostalgiset ruuan maut, joita ei ole pilattu liialla maustamisella: oikia perunamuusi, lihapullat, läskisoosi, silakkaa kylymänä ja lämpöösenä, kalkkunaa kevyesti fileenä tai suikaleina. Suomalaista lihaa soosissa haudutettuna tai mureana fileenä ja lankulta tarjottuna. Jälkiruuaksi ruismarja- tai ”fusku”puuroa tai Trahteerin ”hätävaraa” , hienommissa trahteeriissa ”kohomettunutta” kaakkua, kermasta, tuorejuustosta, marjoista ja talkkunasta.
Trahteerissa tarjottava liha on aina suomalaista possua, nautaa, broileria, kalkkunaa. Rullasyltty tehdään Ilmajoen Makkaramestarien ammattitaidolla, luomupossusta. Juustot ovat Jalasjärvellä valmistettuja ja kalat, tuoreena, savustettuna tai graavattuna, haetaan Kurikasta. Mallasleipä leivotaan itse ja muut leivät valmistetaan pienissä kotileipomoissa, tässä lähellä. Leivän päälle vieraat voivat laittaa ”hampahanpiston” Ilmajoen Osuusmeijerin voita. Suosikkiruokamme ”homehtuneen” punajuuriloodan juurekset ovat Sous Vide-menetelmällä valmistettuja ja sekaan Aura-juustoa sekä hiukan yrttimausteita. Hyväksikoetut perinneruuat, mukaeltuna nykyajan makuihin: perunakropsua, piimä- ja kaljavelliä, sylttyä, puuroja sekä makoosta soppaa, ovat oiva lisä ruokatarjontaan. Kotooset Leena-piian maukkahat lihapullat ja soosi herättävät nostalgisia muistoja, ihan kuin äidin tai mumman valmistamaa.
 
Bussiruokailu
Hinnasto
|
|
|
